La tecnología detrás de nuestras máquinas de hielo en escamas comerciales constituye la base de nuestro negocio. Diseñadas partiendo de la simplicidad, las máquinas están desarrolladas para ser fiables, duraderas y fiables.

Las máquinas comerciales de hielo en escamas de Recom producen hielo en escamas fresco y limpio, ideal para las industrias de alimentos, pesquera y de la construcción. El hielo en escamas está compuesto por piezas de hielo planas y delgadas (1,8 – 2,2 mm), que se producen en en la superficie interior del evaporador donde se vierte una película de agua y se produce el congelamiento por contacto formando una lámina de hielo. Este hielo es sub-refrigerado para hacerlo quebradizo y luego se corta con una cuchilla para hielo generando la caída del mismo en el almacenamiento de hielo.

En Recom hemos tomado la decisión deliberada de utilizar un evaporador de hielo vertical, en lugar de un evaporador horizontal. Al hacerlo, pudimos reducir considerablemente la cantidad de piezas giratorias y evitar el riesgo de fugas y desgaste, al tiempo que mantuvimos la calidad del hielo.

Otra característica de nuestras máquinas de hielo en escamas comerciales es que hemos optado por utilizar un cuchillo para hielo de acero inoxidable de alta resistencia. Este cuchillo rompe el hielo del evaporador, sin tocar el tambor de hielo interior. Este cuchillo para hielo de alta resistencia nos brinda dos ventajas distintas. En primer lugar, limita el desgaste tanto del evaporador de hielo como de la cuchilla para hielo, lo que se traduce en una fuerte reducción del mantenimiento y prolonga la vida útil de la máquina. En segundo lugar, este método permite que las máquinas de hielo en escamas comerciales Recom funcionen sin necesidad de añadir sal a la mezcla.

Dado que muchas de nuestras máquinas de hielo en escamas comerciales se utilizan en la industria alimentaria, nos hemos asegurado de que todos nuestros equipos cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria más estrictos.

Todas nuestras máquinas se prueban completamente antes de la entrega y se pueden ejecutar directamente después de conectarlas.

Nuestras máquinas de hielo en escamas comerciales se diferencian de nuestras máquinas de hielo en escamas industriales principalmente en el tamaño. Nuestras máquinas de hielo en escamas comerciales producen hasta 2,5 T/día, mientras que nuestras máquinas de hielo en escamas industriales producen hasta 25 T/día.