Slurry ijs bestaat uit miljoenen ijsdeeltjes bekend als ‘microkristallen’. Deze kleine ijsdeeltjes zorgen voor een groter warmteoverdracht gebied dan andere soorten ijs met als gevolg daarvan een snellere koeling. Het wordt vaak gebruikt in een breed scala aan toepassingen, zoals bij de koeling en opslag van vis, levensmiddelen, pluimvee en andere bederfelijke producten. Slurry ijs geproduceerd door de Recom machines wordt gekoeld tot -2 ° C.