De technologie achter onze commerciële scherfijsmachines vormt de basis van ons bedrijf. Ontworpen vanuit eenvoud, de machines zijn ontwikkeld om betrouwbaar, duurzaam en betrouwbaar te werken.

Recom’s commerciële scherfijsmachines produceren vers en schoon scherfijs, perfect voor de voedsel- en visindustrie. scherfijs zijn platte, dunne stukjes ijs (1,8 – 2,2 mm) die worden gevormd op het binnenoppervlak van de ijsdrum door er een laagje water overheen te gieten. Dit water bevriest bij aanraking met de ijsdrum direct en vormt zo ijs. Dit ijs wordt gekoeld om het bros te maken en vervolgens afgebroken door een ijsmes, waardoor het ijs in de ijsopslag valt.

Bij Recom hebben we de bewuste keuze gemaakt om een ​​verticale ijsdrum te gebruiken in plaats van een horizontale ijsdrum. Hierdoor konden we de hoeveelheid roterende onderdelen sterk verminderen en hierdoor ook het risico op lekkage en slijtage, terwijl de kwaliteit van het ijs behouden blijft.

Een ander sterk kenmerk van onze commerciële scherfijsmachines is dat we hebben gekozen voor een zwaar roestvrij staal ijsmes. Dit mes breekt het ijs van de ijsdrum, zonder ooit het binnenste deel van de ijsdrum te raken. Voor intensief gebruik biedt ons ijsmes twee duidelijke voordelen. Ten eerste beperkt het de slijtage aan zowel de ijsdrum als het ijsmes, wat resulteert in een sterke vermindering van onderhoud en verlenging van de levensduur van de machine. Ten tweede zorgt deze methode ervoor dat de commerciële scherfijsmachines van Recom kunnen werken zonder zout aan het water toe te voegen.

Omdat veel van onze commerciële scherfijsmachines in de voedingsindustrie worden gebruikt, is het vanzelfsprekend dat we ervoor hebben gezorgd dat al onze apparatuur aan de strengste voedselveiligheidseisen voldoet.

Al onze machines worden vóór levering volledig getest en kunnen als plug-en-play machines worden geleverd.

Onze commerciële scherfijsmachines verschillen voornamelijk van onze industriële scherfijsmachines qua grootte. Onze commerciële scherfijsmachines produceren tot 2,5 T/dag, terwijl onze industriële scherfijsmachines tot 25 T/dag produceren.