Recom’s scherfijsinstallaties in container produceren vers en schoon scherfijs, perfect voor de voedingsmiddelen-, vis-, bouw-, betonkoeling– en kunstmatige sneeuw industrie. scherfijs zijn platte, dunne stukjes ijs (1,8 – 2,2 mm) die worden gevormd op het binnen oppervlakte van de ijsdrum door er een laagje water overheen te gieten. Dit water bevriest bij aanraking met de ijsdrum direct en vormt zo ijs. Dit ijs wordt gekoeld om het bros te maken en vervolgens afgebroken door een ijsmes, waardoor het ijs in het ijsopslagsysteem valt.